Délices de noix de cocos et chocolat

Les ingrédients

250g chocolat
60g beurre
120g sucre en poudre
1 oeuf battu
60g de raisins secs
60g de cerises confites
120g de noix de coco rapé
1 moule 25x16cm

La recette

Faites fondre le chocolat. Etalez sur plat. Laisser refroidir/durcir.
Battez sucre et beurre. Ajoutez l’oeuf battu. Ajoutez les ingrédients qui restent.
Mettez au four (four à 150°C 45-50 mins). Quand le dessus est doré, sortez, laissez refroidir 5 minutes.
Découpez en carrés. Laissez refroidir.
Quand l’ensemble est complètement refroidi, sortez du plateau, laissez au réfrigerateur.

Mon secret : je double la quantité de ‘moelleux coco’!!!!

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